-
1/2 kilo de champiñones con tallo,
lavados y rebanados (una cajita de las azules);
-
1 cebolla grande rebanada en trozos grandes;
-
1 chorrito de vodka, sal y pimienta
-
3 cucharada de queso de cabra ANANKÉ natural
-
1 litro de agua
Preparación:
- Sofreir la cebolla; cuando esté medio dormida, agregrar los champiñones y el chorrito de vodka. Reservar un poquito de los champiñones para decorar.
- Agregar el agua, 2 cucharadas ANANKÉ natural, la sal y la pimienta.
- Dejar cocinar alrededor de 30 minutos. Cuando esté frio, licuar bien.
- Servir en plato hondo tipo bowl y decorar con la cucharada restante de ANANKÉ natural y los champiñones reservados. Acompañar con casabe
tostado.
Tiempo de preparación:
20 minutos Tiempo de cocción:
30 minutos
