Ingredientes:

-  2 paquetes láminas de pasta para pasticho

-  2 paquetes espinacas lavadas y cortadas

-  200 grs Ananké Tomates secos

-  200 grs. Ananké Albahaca

-  1 lata grande de tomate enteros

-  2 dientes ajo

-  1 cucharadita oregano

-  sal y pimienta al gusto

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Preparación:

Cocinar las láminas de pasta en agua caliente con sal . Retirar. Pasar por agua fría

Licuar los tomates con el ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Ajustar sazón. Retirar.

Colocar las láminas de pasta en un molde refractario engrasado con la cucharada de aceite de oliva restante, colocando un piso de lámina seguido por queso de cabra Ananké de tomate, espinaca, salsa de tomate.

Nuevamente, lamina de pasta, queso de cabra Ananké de Albahaca, espinaca, salsa de tomate y así sucesivamente.
Cubrir con el pecorino y llevar al horno a 350° por 35 minutos.
Servir caliente.

Tiempo de preparación:  1 hora
Tiempo de cocción:  1 hora