Lavar la albahaca y secar. Colocar en una licuadora junto con 5 cucharaditas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Colar y reservar.
En tres recipientes distintos colocar cada uno de los quesos. Al queso de tomate seco agregar los tomates secos picaditos. Al queso albahaca colocar el aceite de albahaca. Al queso natural sazonar con sal y pimienta.
En un molde rectangular colocar papel envoplast en el fondo. Colocar el queso de tomates en una capa lisa. Refrigerar por 10 minutos. Sacar de la nevera y añadir una segunda capa del queso con sal y pimienta. Refrigerar otros 10 minutos. Retirar y cubrir con la última capa de queso de albahaca. Cubrir con envoplast.
Refrigerar durante 4 horas. Cortar de manera delgada.
Servir fría.
