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Cuadritos de papel encerado de 5 cm, engrasados con aceite
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Queso Ananke de cualquier sabo
Preparación:
Mezcla la harina y la levadura en un bol. Disuelve el azúcar en el agua, combina los ingredientes y agrega el aceite. En la batidora con el implemento de amazar (el que parece un garfio) mezcla y amasa por 10 minutos (15 si es a mano). Deja reposar la masa por media hora cubriéndola con un paño. Separa en bolas de 40 gramos cúbrelas nuevamente con el paño y saca una por vez para aplanarlas con un rodillo y rellenarlas con 1 cucharada de queso, junta las puntas arriba para que queden como una bolita, colócalas en los cuadritos de papel encerado con el cierre hacia el papel, cubrelas con el paño y dejalas reposar una hora. Cocínalas en un wok con cesta vaporizadora de bambú durante 20 minutos.
Salen 24 panecillos
Tiempo de preparación:
15 minutos Tiempo de cocción:
20 minutos
