Calentar la mantequilla en un sartén de teflón. Sofreír los champiñones y ciboulette durante un minuto, revolviendo con cuidado
Batir los huevos con un tenedor e incorporar a los champiñones y ciboulette. Dejar cocinar a fuego lento, sin revolver, logrando una panqueca de huevo. Untarle dos cucharadas de queso de cabra Ananké con tomates secos y dejar que comience a derretirse.
Doblar la omelet en tres, hacia adentro.
Servir con pan tostado.
Sirve 1 omelet. Cada omelet debe prepararse de forma individual.
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo de cocción:
5 a 8 minutos
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